おはようございます。
昨日は「土用の丑」でした。土用の丑と言えば、うなぎですが、ほとんど天然物が取れない→孵化からの養殖が確立していない→養殖する稚魚のシラスも年々獲れなくなっている⇒今や気軽に食せなくなってしまいました。
当施設でお出しする食事も、本物のうなぎを出したいところですが、完全に予算オーバーしてしまいますので、厨房スタッフが頭をひねり「うなぎの蒲焼き風白身魚の蒲焼き」名付けて『土用の丑丼』を作ってくれました。



代用食と言えば、代用食なのですが、おいしいと言って頂けました、良かった。