こんにちは、週末ブログの時間です。
先週、サ高住でのお菓子作りをご紹介しましたが、ディサービスのおやつレクでは、『きゃあ餅』を作りました。
兵庫や丹後地方の郷土菓子だそうです。私、初めて知りました。



①さつまいもを蒸す
②皮をむいて、手でつぶした後、ボールでつぶす
③砂糖、ハチミツを投入、まぜまぜ～
④手に薄力粉を少々まぶし丸めたものを平たくつぶす
⑤油を少々引いたホットプレートで、よく火が通るまで焼く
とこんな感じです。



なるべく多くの利用者に楽しんで頂く様に、2日に渡り作ったのですが、作る方が違うと、同じ材料・同じ道具でも、味付け、噛み応えなどが変わって面白かったです。
さつまいもと言えば、昔母がよく『鬼まんじゅう』を作ってくれたなぁ…などと思い出しました。
何となくもうすでに亡くなった様な言いぶりですが、健在ですよ、はっは。