年齢を重ねるごとに、噛む力や飲み込む力が衰えたり、病気の後遺症として麻痺がある場合、食べ物や水分がのどを通りにくくなり、むせや誤って気管に入ってしまうことを誤嚥(ごえん)と言います。
誤嚥は、肺炎を併発したり、食べ物がのどに詰まり窒息の恐れもある為、大変危険です。
特に誤嚥しやすいと言われるのが、水、お茶などの水分です。その水分にとろみをつけることで、誤嚥のリスクを減らすことが出来ます。

そこで、正しいとろみの作り方と使用方法を、今一度復習しました。
今回復習したとろみに限らず、何となく自己流になってしまっていたりする場合もあるので、かたよりのないサービスを提供するためにも定期的な研修は必要なんですね。
また紹介させて頂きます。