愛知県安城市にある、サービス付高齢者住宅花むすび・ヘルパー花むすび・居宅介護支援事業所花むすび・デイサービス花むすび、R2年6月1日より、デイサービスいずみを加え、明るく温かい笑顔に包まれた、安心・安全・快適な自分らしい暮らしをサポートいたします。

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おやつレク「バナナケーキと豆乳プリン」


こんにちは。おやつレクの時間に「バナナケーキ」と「豆乳プリン」を作りました。




材料と作り方を、きれいに書き出してくれたスタッフがいましたので、そのまま使わせてもらいます。




簡単に出来て、とてもおいしかったです。

…机の形がとっても恰好良いですね。2つに分けても使えます。DIY好きとしては、とてもワクワクする造形です。
あ、関係ない話ですみません。


2020-05-02 13:57:33

研修もします


おはようございます。今日は研修風景のご紹介です。

年齢を重ねるごとに、噛む力や飲み込む力が衰えたり、病気の後遺症として麻痺がある場合、食べ物や水分がのどを通りにくくなり、むせや誤って気管に入ってしまうことを誤嚥(ごえん)と言います。
誤嚥は、肺炎を併発したり、食べ物がのどに詰まり窒息の恐れもある為、大変危険です。
特に誤嚥しやすいと言われるのが、水、お茶などの水分です。その水分にとろみをつけることで、誤嚥のリスクを減らすことが出来ます。



そこで、正しいとろみの作り方と使用方法を、今一度復習しました。

今回復習したとろみに限らず、何となく自己流になってしまっていたりする場合もあるので、かたよりのないサービスを提供するためにも定期的な研修は必要なんですね。
また紹介させて頂きます。


2020-05-01 09:39:31

ジャムを作ってケーキも焼いてみた


もう一記事行きますね。
先日、スタッフが、自宅の庭になったオレンジを持って来てくれたので、レクの時間にジャムを作りました。



ジャムは、果肉だけを使ったものを「オレンジジャム」、皮も混ぜ苦みを加えたものを「マーマレードジャム」と言うそうで、今回は、よりトロミを出すために種を別の袋に入れ一緒に煮出しました。
その部分、写真撮れてなかったですね、すみません。当日のおやつは「せんべい」でしたので、皆さん味見だけしましたが、皆さんの真顔で分かる通り…微妙でした('◇')ゞ
砂糖が足らなかった様です。

そして翌日、前日作った「マーマレードジャム」を使い、ホットケーキミックスで、「マドレーヌ」を作りました。



こちらは、皆さんの表情で分かる通り、とても美味しく出来たようです。

おまけで、スタッフのつまみ食い写真を載せておきます。怒られるかしら(^^;)
2020-04-25 21:06:03

器具を使った機能訓練


こんばんは。
現在、コロナウィルス感染対策で、2か所でデイサービスを営業してますが、新しい場所には新たに運動器具が導入されました。



バーを持って腕の上げ下ろしや、腿を乗せ、開脚閉脚ができる器具と、足裏をプレートに押し当て、船漕ぎのように前後に動かす器具です。
どちらもダイヤルで負荷を変えられますので、利用者様の体力、体調に合わせ調節ができます。
肩の可動域の向上、筋力アップや維持、脚力アップなどが期待できそうです。

有効に使っていきたいと思います。


2020-04-25 20:04:47

おしるこ「天国と地獄の巻」


こんにちは。おやつレクの時間におしるこを作りました。

現在花むすびでは、コロナウィルス感染予防の観点より、デイサービスを2ヶ所に分け営業しています。

ですから、おしるこも2ヶ所で作ったわけなんですね。



一方では、豆腐を練りこんだ白玉を使ったおしるこ。このレシピは実績がありますので、おいしく頂けました(⌒∇⌒)
もう一方、真ん中の写真が完成品です。通常、新たに何か作る場合、事前にテストで作ったりしてるのですが、「みたらし団子風」にアレンジしてしまったんですね。
単独で味見する分にはまだよかったんですが、組み合わせると醤油が強すぎで微妙…おまけに白玉も粉が残ってしまい、微妙さに拍車をかけます(-_-;)
「塩辛い」との声に、スタッフ、ショックで食べている写真を撮り忘れました。
「おいしいよ」、「失敗は成功の素」などと言って下さる利用者様もみえましたが…このレシピは封印されました。

すみませんでしたー、写真だとおいしそうなんですが。



2020-04-18 10:07:15

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